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1个土豆1个胡萝卜,面点师教你做双丝菜盒,皮薄馅多10分钟做

2019-11-08 07:20:32 | 鼓东新闻

大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

食品盒是北方非常受欢迎的小吃。一般来说,小麦粉被用来做皮,蔬菜和肉被用来做馅,然后烘烤直到熟了就可以吃了。大多数比较常见的是韭菜馅做成的韭菜盒,但是他们中的许多人不喜欢韭菜,也许是因为他们不喜欢吃韭菜后留下的味道。此外,现在不是吃韭菜的最佳季节。以下是如何分享一个双层丝盘盒。它主要由土豆丝和胡萝卜丝制成。它看起来很漂亮,但是很有营养。这是一种非常好的家庭小吃。喜欢它的朋友应该很快学会它。

“双丝盘盒”

1.首先,我们要剥下一个土豆和一个胡萝卜。把胡萝卜切成薄片,然后把刀换成细线。土豆也被切成细线。

2.锅里的水煮沸后,把切碎的马铃薯丝放进锅里,轻轻搅拌,使它们均匀加热。马铃薯碎片破碎软化后,取出备用。然后将胡萝卜倒入锅中,快速热烫30秒。胡萝卜变软后,拿出来。这一步的目的是将配菜煮软,以防止饼干在包装过程中被刺破,并使它们更容易烹饪。

3.然后我们给填料调味。在一个装满土豆和胡萝卜的盆里,加入2克盐、2克鸡粉、5克蚝油以增加新鲜度和10克芝麻油。混合均匀以备后用。芝麻油可以在盘子表面形成一层油膜,防止它流出水面。

4.馅料混合后,我们开始制作饼坯,准备6片春卷皮,加入混合馅料,展开馅料,在皮的边缘留一些边缘便于包裹,然后左右折叠面片,再卷起来,饼坯就准备好了。

5.接下来,我们开始做饭。我们将开始用小火做饭,并均匀地撒上植物油。当油温达到50%时,我们将蛋糕坯放入锅中烘烤大约2分钟。蛋糕周围的颜色改变后,我们会在蛋糕皮上撒一层植物油,以锁住蛋糕内部的水分,防止其燃烧。

6.然后我们把蛋糕翻过来。这时,蛋糕的底部已经被烤成金黄色。让火再燃烧两分钟。当蛋糕的两面都是金黄色时,蛋糕可以从锅里拿出来。

技术要点:

1.配菜提前煮软了,这样更容易烹饪,不会刺穿外皮。

2.配菜里的水必须挤干,以避免大量的水。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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